Benodigdheden voor 4 personen

• 1 ui
• 50 g boter
• 4 tartaartjes
• zout
• peper
• 100 g gorgonzola (blauwschimmelkaas)
• 5 eetlepels keukenroom (koffieroom)

Bereidingswijze

1. Bak de tartaartjes met de boter in een koekenpan in ca. 3 minuten aan beide zijden bruin.
2. Bestrooi de tartaartjes met peper en zout.
3. Voeg de fijngesnipperde ui toe en bak deze ca. 4 minuten mee.
4. Neem de tartaartjes uit de pan en houd ze warm.
5. Kruimel de kaas boven de pan in stukjes.
6. Voeg de koffieroom toe en verhit dit al roerende totdat de kaas gesmolten is.
7. Schenk een deel van de saus over de tartaartjes.
8. Serveren met gebakken krielaardappeltjes en gemengde salade.